Bioweingut Moritz – Zweigelt 2023

12% vol

Dieser Zweigelt macht Schluss mit Vanille, auf nette, charmante Art. Saftig und samtig, Weichsel, animierender Extrakt, hat Kern, Spiel und Verve.

14 bis 29 Jahre alte Weingärten mit Schotterboden und lehmigem Unterboden. Die Zweigelt-Trauben wurden von Hand geerntet und bereits bei der Lese selektiert. Die Maischeumwälzung erfolgte pneumatisch im Edelstahlgärtank; Maischestandzeit: 6 Tage. Der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau passierten im großen Holzfass.

handgeerntet (100% Zweigelt)
Demeter-zertifiziert
Spontangärung
Histamingehalt 0,10 mg/l

Passt zu: ein echter Allrounder in der Küche, zu Spaghetti Bolognese, Erdäpfel-Gulasch, Roastbeef, zu Cevapi/Cevapcici mit Ajvar, zu gegrillten Paprika mit Pommes, uvm.