Weingut Zuschmann-Schöfmann – Petnat why taille rosé 2023

Ein frischer, eleganter Pet Nat mit feiner Perlage, kühler Mineralität und spielerischer Frucht.

Der Why Taille Rosé stammt ausschließlich aus Martinsdorfer Lagen und wird Anfang September sorgfältig per Hand gelesen. Er entsteht aus der zweiten Presscharge der Sektproduktion und wird spontan angegoren, bevor er seine Gärung in der Flasche vollendet. Eine Cuvée aus Pinot Noir, Zweigelt und St. Laurent.

In der Nase dezente reife Himbeeren, gelber Apfel, etwas Zitrusschale. Am Gaumen frisch, straff und animierend, getragen von einer feinen Säure und einer kühlen, mineralischen Linie.

Passt zu: Aperitif, leichte Vorspeisen, Picknick, Fisch vom Grill.

Alkohol: 11,5 % vol. | Restzucker: 1 g/l | Säure: 5,5 g/l | Lagerpotential: 1-2 Jahre