Bioweingut Forster – Grauburgunder Resérve 2024

Herkunft: Deutschland, Anbaugebiet Nahe. Einzellage: Burg Layer Rothenberg Roter Schiefer

Auszeichnungen: Grauburgunder Trophy falstaff 91+

Alkohol: 14,5 % | Süße: 4,6 g | Weinsäure: 5,8 g

Im 500-Liter neuen Holzfass vergoren und 12 Monate darin gelagert.

In der Nase Hefenoten, Vanille und feines Holz, roter Apfel, Kräuterwürze, Gesteinsnoten, gemahlene Mandeln, dezent nach Honig. Am Gaumen kraftvoll, cremiger Kern, mineralische Würze, saftige Frucht, dezente Fruchtsüße, aber auch angenehm herb, reife Säure, schöne Länge.

Passt zu Kalbssteak mit Süßkartoffel oder gebratener Polenta mit Pilzen und Kürbis.